2013-03-07

Лимони солоні марокканською

Лимони солоні марокканською
Автор:
Категорія
Соління
складові
  • 8 лимонів
  • 10 ч. л. солі
  • 3/4 ч. л. меленого кардамону
  • 3 ч. л. меленого коріандру
  • 2 ч. л. свіжомеленого перцю
  • 2 ч. л. фенхелю
  • 1 лавровий лист
  • Дрібка кориці
У місті Ментон, що розташоване між Італією та Монако, щороку наприкінці лютого проводиться фестиваль, присвячений лимонам. На вулицях «виростають» фантастичні палаци та замки, казкові персонажі, дерева, цілі їстівні сади з лимонів, апельсинів та грейпфрутів. Усі бажаючі можуть скуштувати нові сорти цитрусових, напої та солодощі, приготовані із «сонячних» плодів.

Рецепт приготування лимони солоні марокканською


1

На лимоні зробіть поздовжній надріз, але не остаточно. Потім переверніть плід і зробіть ще один такий надріз не до кінця.

2

У кожний розріз покладіть по 1 ч. л. солі та спеції.

3

Потім щільно покладіть лимони в стерилізовану банку.

4

Посипте сіллю (2 ч. л.) банку з лимонами щільно закрийте і поставте в темне місце.

5

Через три дні відкрийте банку, притисніть лимони, максимально ущільнивши їх - сік, що виділився, повинен повністю покривати плоди. Якщо це не так, додайте ще лимонний сік.

6

Знову закрийте банку з лимонами.

  • Солоні

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]