2013-02-09

Лимонний пиріг

Лимонний пиріг
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • 2/3 склянки пшеничного борошна
  • 1 ч. л. ванільного екстракту
  • 6 1/2 ч.л. холодної води
  • 1/4 склянки вершкове масло нарізане кубиками
  • 1/8 ч. л. солі
  • Для начинки:
  • 2 ч. л. лимонної цедри
  • 1/4 склянки соку лимона
  • 1/8 ч. л. солі
  • 3 ст. пшеничного борошна
  • 1 склянка молока
  • 2 яйця (розділені на білки та жовтки)
  • 1 ст. вершкового масла
  • 1 склянка цукру
  • Для прикраси пирога можна скористатися часточками лимона та вершками.
Лимонний пиріг є чудовою стравою не тільки для ласунів, але і для любителів цитрусових. Приготувати лимонний пиріг досить просто, так що не полінуйтеся і порадуйте себе, своїх близьких та друзів.

Рецепт приготування пиріг лимонний


1

Для пирога приготувати тісто, для цього змішати сіль, борошно і цукор, додати вершкове масло і перемішувати (бажано руками) до крихітної маси.

2

Поступово додати ванільний екстракт і холодну воду, замісити, накрити плівкою і поставити хвилин на 30 в холодильник.

3

Поки тісто в холодильнику у великій мисці збити цукор з маслом до пишної маси, додати яєчні жовтки по черзі і перешкодити. Далі влити молоко, насипати муку|борошно|, сіль|соль| і добре перемішати. Додати цедру, лимонний сік і знову перемішати.

4

Взяти миску і збити добре в ній яєчні білки. Додати білкову масу в лимонну суміш (робити це акуратно, поступово).

5

Духовку заздалегідь розігріти до 180 градусів.

6

Дістати з холодильника тісто і розкачати до діаметра 25 див.

7

Помістити тісто на форму, випустити краї та влити на нього лимонну начинку та поставити в духовку.

8

Випікати близько години до появи коричневого кольору.

9

Після готовності залишити пиріг охолоджуватись при кімнатній температурі, а потім на 30-40 хвилин поставити в холодильник.

10

Охолоджений пиріг прикрасити часточками лимона та збитими вершками.

  • Випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]