2012-10-12

Лазання з фаршем

Лазання з фаршем
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 100 гр. цибулі
  • 500 гр. фаршу зі свинини та яловичини
  • ч.л. чорного меленого перцю
  • 2 ч. л. сушеної петрушки
  • 40 гр. пшеничного борошна
  • 50 гр. вершкового масла
  • 50 гр. сиру Пармезан
  • 40 мл оливкової олії
  • ½ ч.л. солі
  • 500 гр. томатного пюре
  • 1 ч. л. сушеного базиліка
  • 400 мл молока
  • 10 листів лазаньї
Це найпопулярніший рецепт лазаньї та найсмачніший. Часу на приготування лазаньї з фаршем необхідно не більше 1 години 30 хвилин.

Рецепт приготування лазіння з фаршем


1

Нарізаємо цибулю та обсмажуємо на олії до золотистого відтінку.

2

Додаємо до цибулі фарш і продовжуємо смажити доти, доки м'ясо не буде готове. Додаємо перець та сіль за потребою.

3

Як тільки фарш буде готовим, додаємо до нього попередньо очищені від шкірки та подрібнені томати, так само можете використовувати томатну пасту. Продовжуємо готувати на слабкому вогні протягом 10 хвилин після чого додаємо зелень.

4

Тепер приготуємо соус бешамель для лазаньї, для цього розтоплюємо вершкове масло на слабкому вогні, додаємо борошно і добре все перемішуємо (готувати соус краще в каструлі). Тепер трохи вливаємо холодне молоко, весь час перемішуючи. Ставимо каструлю на сильний вогонь і продовжуємо готувати періодично перемішуючи протягом 5 хвилин. Додаємо по необхідності перець, сіль та знімаємо соус з вогню.

5

Змащуємо прямокутну форму масло|мастило| і викладаємо в неї листя лазаньї. Поверх листя наливаємо трохи соусу.

6

Викладаємо м'ясний фарш на соус та накриваємо наступним листом. Таким чином, чергуємо шари, доки не досягнете потрібної висоти. Як останній шар використовуйте соус бешамель.

7

Посипаємо все натертим пармезаном і відправляємо до духовки на 30 хвилин, яку ми розігріли до 190 градусів. На перші 20 хвилин приготування можна прикрити лазіння фольгою, щоб сир не згорів.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]