2013-08-25

Курячі грудки у вершковому соусі

Курячі грудки у вершковому соусі
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • куряча грудка – 6 шт.;
  • цибуля дрібнонарізана - 1 шт.;
  • вершкове масло - 1 ст. л.;
  • борошно - 2 ст. л.;
  • курячий бульйон – 1 ст.;
  • молоко – 1 ст.;
  • мускатний горіх тертий – 1,2 ч. л.;
  • сіль, спеції – до смаку;
  • тортелліні – 2 ст.;
  • подрібнений часник – 4 зубчики.
У багатьох випадках, коли готуєш курячу грудку, є небезпека, що м'ясо стане сухим. Якщо ви приготуєте куряче м'ясо за цим рецептом, то ви уникнете цього, а в результаті вийде дуже смачна, пряна та гостра страва.

Рецепт приготування курячих грудок у вершковому соусі


1

Курячі грудки промийте, висушіть і натріть сумішшю із солі та перцю. У неглибоку сковороду налийте оливкової олії, і коли вона нагріється, обсмажте на ній з кожного боку шматочки грудки. Курку обсмажуйте не до повної готовності. Як тільки шматочки покриються привабливою золотистою скоринкою, можете перекласти їх на тарілку.

2

У сковороду, в якій ви смажили м'ясо, покладете цибулю та часник. Обсмажуйте їх до того часу, поки цибуля стане прозорим і м'яким. До цибулі та часнику додайте вершкове масло|мастило| і обсмажуйте ще 2-3 хвилини. Після закінчення цього часу в отриману суміш додайте|добавляйте| муку|борошно|, перемішайте і трохи загасіть. Після цього влийте в сковороду молоко і бульйон, перемішайте ретельно. До отриманої маси також додайте мускатний горіх. А тепер, в отриманий соус, ви можете сміливо додати обсмажену курку раніше.

3

Накрийте всю масу кришкою і тушкуйте на повільному вогні, доки курка не буде повністю готова. Не забувайте, що соус з кожною хвилиною ставатиме все густішим, а це означає, що його необхідно періодично помішувати. Перед тим, як вимкнути соус, спробуйте його, і якщо не вистачатиме солі або спецій, то додайте їх на власний смак.

4

Поки куряче м'ясо тушкується, приготуйте тортелліні відповідно до інструкції на упаковку. Готову курку подавайте з тортелліні, попередньо посипавши всю страву дрібно нарубаною петрушкою.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]