Курячі грудки з грибами та шпинатом

Ретельно промиваємо курячі грудки, просушуємо, робимо невеликі надрізи впоперек. Додаємо перець, сіль та посипаємо м'ясо мускатним горіхом. Укладаємо курячі грудки на фольгу.

Промиваємо від піску та іншого бруду шпинат, після чого не дрібно нарізаємо його та викладаємо на курячі грудки. Загортаємо все у фольгу та відправляємо у духовку на 35-40 хвилин. Духовка має бути попередньо розігріта до 200 градусів.

Поки готується курку, нарізаємо цибулю кубиками і обсмажуємо її на олії. Очищаємо та нарізаємо печериці та додаємо в сковороду з цибулею. Солимо, перчимо і продовжуємо готувати до готовності, закривши сковороду кришкою.

Нарізаємо часник і змішуємо його зі сметаною та майонезом.

Часниковий соус, що вийшов, додаємо в сковороду до печериць і продовжуємо гасити ще пару хвилин.

Готові грудки виймаємо з духовки, викладаємо на них печериці в соусі і знову ставимо назад у піч на 10 хвилин.