Курка по-португальськи

Куряче філе підготуйте, помив і обсушивши паперовим рушником. Далі ретельно обваляйте його в борошні і відправте смажитися на розпечену з олією сковороду. Смажити потрібно хвилин по 5 з кожного боку.

Далі філе зі сковороди прибираємо, а в сковорідку відправляємо дрібно нарізану цибулю. Обсмажуємо його до золотистого кольору і приєднуємо до нього дрібно нарізані гриби, смажимо буквально кілька хвилин і вливаємо портвейн, готуємо соус на повільному вогні доти, поки портвейн злегка випарується і ви вийде соус потрібної консистенції. Піде на це приблизно 15 хвилин.

Далі красиво сервіруйте блюдо, поклавши обсмажене філе курки та грибний соус на порційну тарілку.