Крокети з тріски

Для початку підготуйте картоплю, ретельно помийте її, очистіть від шкірки, покладіть у каструлю і відваріть до готовності. Солити картоплю не потрібно. Як тільки він звариться воду злийте, а картопля розімніть у пюре.

Далі підготуйте філе тріски. Покладіть рибу у відповідну каструлю, залийте водою, приправте сіллю і додайте перець горошком і лавровий лист. Доведіть до кипіння та проваріть протягом 10 хвилин. Далі готове філе відцідіть від води та розімніть за допомогою вилки. Петрушку ретельно помийте, обсушіть паперовим рушником і дрібно наріжте.

Тепер можете приступати до приготування фаршу. Для цього в глибокій мисці змішаєте підготовлене картопляне пюре, розім'яте філе тріски і петрушку, подрібнений часник, вбийте яйця, приправте фарш меленим перцем і сіллю і ретельно вимішайте до однорідної маси.

Сформуйте з отриманого фаршу вологими руками крокети, скачуючи фарш у невеликі кульки. Обсмажте їх у розпеченій з олією сковороді з двох сторін до утворення красивої золотистої скоринки. Готові крокети викладайте на тарілку вистелену щільними паперовими рушниками, щоб вони вбрали надлишки жиру.

Ось і готові крокети, сподіваємось Вам сподобався цей кулінарний рецепт , дякую за увагу.