2013-07-27

Креветки з тропічною сальсою

Креветки з тропічною сальсою
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 1 кг великих сирих креветок
  • 80 г вершкового масла
  • 2 ст. л. лимонного соку
  • 1/2 ч. л. лимонної цедри
  • 2 см кореня імбиру
  • Сіль
  • 1 ківі
  • 2 кільця ананасу
  • Половина манго
  • 1 маленька червона цибулина
  • Половина червоного перцю чилі
  • 5 гілочок кінзи
  • 1 ст. л. соку лайма
  • 1 ч. л. коричневого цукру
  • 2 ст. л. рослинного масла
Коли хочеться, щоб їжа була легкою, швидкою та яскравою, тропічні страви будуть дуже доречними. Морепродукти та фрукти – ось справжнє літнє поєднання, вже в тропіках це точно знають.

Рецепт приготування креветки з тропічною сальсою


1

Очистіть ківі, манго та цибулю. Наріжте фрукти маленькими кубиками. Цибулю та перець чилі дуже дрібно порубайте. Дрібно наріжте листя кінзи. Змішайте овочі та фрукти в мисці, приправте лаймовим соком, цукром. Накрийте харчовою плівкою та залиште на 2 год.

2

Замочіть дерев'яні шпажки у холодній воді на 1 год. Очистіть креветки від панцирів, залишаючи хвостики. Надріжте креветки по спинці та видаліть кишкову вену. Покладіть очищені креветки у миску.

3

Очистіть і дрібно нарізайте імбир. Розтопіть вершкове масло|мастило| і трохи остудіть. Змішайте з імбиром, лимонним соком та цедрою, сіллю. Залийте креветки пряною олією і залиште на 10-15 хв. Викладіть сальсу на блюдо. Нанизайте креветки на шпажки і смажте над гарячим вугіллям по 1 хв. з кожного боку. Покладіть готові креветки на сальсу і одразу ж подавайте.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]