Крем-суп з лисичками

Беремо товстодонну каструлю і розігріваємо в ній суміш із олій.

Нарізаємо цибулю та часник і обсмажуємо пару хвилин на середньому вогні. Додаємо очищену та подрібнену картоплю. Гасимо протягом 5 хвилин.

Тепер додаємо в сковороду лисички та продовжуємо гасити ще 2 хвилини. Посоліть і поперчіть до смаку.

Додаємо овочевий бульйон, щоб він повністю приховав усі овочі. Доводимо рідину до кипіння та чекаємо 5 хвилин.

Тепер подрібнюємо овочі в блендері та додаємо до них молоко. Тепер чекаємо, коли суміш знову закипить, зменшуємо вогонь до мінімуму та додаємо в каструлю вершки.

Тримаємо наш крем-суп з лисичками ще кілька хвилин на слабкому вогні, після чого розливаємо його по тарілках та сервіруємо зеленню та часниковими сухариками.