Кокосовий рис

Змішуємо 1 склянку води зі склянкою кокосового молока, додаємо сіль, ставимо на плиту та доводимо до кипіння.

Добре промиваємо рис і висипаємо в кипляче кокосове молоко.

Варимо на середньому вогні, не закриваючи каструлю кришкою. Необхідно періодично помішувати, щоб рис не прилип до стін і дна.

Як тільки рідина випарується, відключаємо вогонь і накриваємо каструлю рушником. Даємо 15 хвилин постояти рису і можна подавати до столу.

Рис, що запарився, збиваємо за допомогою вилки, роблячи його більш легким і повітряним.