2013-04-08

Полуничне желе з шампанським

Полуничне желе з шампанським
Автор:
Категорія
Десерти
складові
  • 800 г розмороженої полуниці
  • 1 стручок ванілі
  • 4 листи желатину (16 г)
  • 200 мл шампанського
  • 4 ст. л. цукрової пудри
Полуничне желе може стати окрасою святкового пирога: вилийте його на бісквітний корж, розрівняйте і відправте в холодильник застигати, а потім прикрасьте кулькою сорбету або ягодами тієї ж полуниці.

Рецепт приготування полуничного желе з шампанським.


1

Желатин замочіть у холодній воді, дайте йому набрякнути.

2

Частину полуниці (600 г) збийте з|із| цукровою пудрою в блендері. Стручок ванілі розріжте вздовж навпіл і ножем вишкріб насіння. Перелийте полуничне пюре в каструлю, додайте|добавляйте| насіння ванілі, поставте на вогонь і злегка прогрійте.

3

У желатину злийте воду, промокніть його паперовим рушником, додайте в полуничне пюре і перемішайте все.

4

Протріть пюре через сито, влийте шампанське і ще раз трохи перемішайте. Розлийте полуничну масу в келихи або формочки і відправте в холодильник на 2:00. Полуницю, що залишилася, розріжте на 4 частини і прикрасьте застигле желе.


  • Десерти

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]