Китайські пельмені

1) Капусту нашаткувати. Цибулю промити, нарізати та просушити. Імбир та часник необхідно також подрібнити.

2) Креветки очистити, після чого подрібнити. Зі свинини і креветок зробити фарш і викласти все в миску. У миску до фаршу додати нарізану зелень, капусту, сіль білий перець, рослинне та кунжутне масло.

3) Фарш добре вимісити руками.

4) Далі займемося приготуванням тесту. У миску необхідно просіяти борошно, додати|добавляти| до борошна воду і замісити тісто. Тісто скачати в ковбаску та порізати на рівні шматочки. Кожен шматочок необхідно обваляти в борошні та розкотити його. Кожен шматочок необхідно тонко розкачувати. Після чого на шматок тіста, що розкотив, викладаємо чайну ложку начинки. І ліпимо пельмень, при цьому добре склеюючи краї.

5) Китайські пельмені можна варити, смажити чи готувати на пару.

Щоб посмажити такі пельмені, на розігріту сковороду наливаємо олію, після чого викладаємо пельмені. Смажити необхідно близько двох хвилин, після чого необхідно влити 0,5 склянки води та накрити кришкою. Як тільки вода випарується, пельмені можна вважати готовими.

Подають такі пельмені на капустяному листі із соєвим соусом.