2013-08-20

Кіш з шинкою та сиром

Кіш з шинкою та сиром
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • Борошно-250 г
  • Сіль
  • 125 г вершкового масла
  • 1 яйце
  • 3 ст. холодної води
  • Жирні вершки – 200 мл
  • 4 яйця
  • Шинка – 250 г
  • Сир – 150 г
  • Чорний перець
  • Сіль
  • Дрібка мускатного горіха тертого
Кіш або лоранський пиріг є чимось середнім між пирогом і запіканкою. Цю страву можна приготувати з різноманітними начинками. Найпростіший варіант начинки – сир та шинка. Страва чудово підійде на сніданок, і подають його холодним і гарячим.

Рецепт приготування киш з шинкою та сиром


1

Першим етапом виготовлення буде виготовлення тесту. Борошно просіюють, олію труть на тертці. Яйце, муки, воду, сіль змішують, можна за допомогою кухонного комбайна.

2

З тіста скачаємо кульку, загорнімо її в харчову плівку і помістимо в холодильник на 1 годину.

3

Починає готувати начинку для киша. Копчену шинку наріжемо тонкими смужками невеликого розміру та обсмажимо на сковороді. Натріть 2/3 сиру на великій тертці. Потім змішаємо сир, вершки та збиті яйця. Додамо сіль, мускатний горіх та чорний перець. Шинку викладаємо в отриману яєчно-вершкову суміш.

4

Духовку розігріємо до 190°С. У спеціальну форму з бортиками, покладемо тісто, що розкотило, і проколемо його виделкою. Час приготування становитиме 15 хвилин.

5

На отриманий корж викладають начинку та посипають її сиром. Потім ще 30 хвилин запікають. Кіш з шинкою та сиром можна подавати до столу.

  • Випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]