2013-02-11

Київський торт - рецепт приготування

Київський торт - рецепт приготування
Автор:
Категорія
Торти
складові
  • 2 ст. л. коньяку
  • 200 р. цукрової пудри
  • 6 ст. л. згущеного молока
  • Ванілін
  • 400 г вершкового масла
  • + 2 ст. л. какао (для шоколадного крему)
  • 45 р. муки (1,5 ст. ложки)
  • Ванілін
  • 1 склянка подрібнених смажених горіхів
  • 10 яєчних білків
  • 1 склянка цукрового піску
Київський торт вперше було приготовлено 1965 року на Київській кондитерській фабриці.

Рецепт приготування київський торт.


1

Збити білки з цукром або цукровою пудрою та ваніліном, щоб піна вийшла стійкою.

2

Горіхи обсмажити, подрібнити та змішати з борошном.

3

Замісити тісто.

4

На лист постелити пекарський папір і викласти тісто, зробивши 2 коржі, товщина яких повинна вийти 5-7 мм, а діаметр - 24 см. і випікати необхідно 2-2,5 години, при температурі 140-160 градусів.

5

Готові коржі остудити та прибрати папір.

6

Для вершкового крему збити вершкове масло|мастило| з|із| додаванням цукрової пудри, ваніліном, коньяком і згущеним молоком. Відкласти 3-4 ст. для прикрас.

7

Перший корж змастити вершковим кремом і зверху накрити другим коржем.

8

Додати какао в крем і добре перемішати, вийде шоколадний крем.

9

Другий корж та боки торта змастити шоколадним кремом.

10

Боки торта обсипати подрібненими горіхами.

11

У крем, який залишився для прикраси торта, можна додати кілька крапель бурякового соку і розбавленого барвника, добре перемішати, крем виходить ніжного рожевого кольору.

12

Прикрасити торт ви можете, як захочете, тут все залежить від вашої фантазії.

13

Перед подачею торта остудити його в холодильнику.

  • Торти

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]