2013-05-16

Холодний рататуй зі зливами

Холодний рататуй зі зливами
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 500 г цукіні
  • 300 г баклажанів
  • 250 г солодкого перцю жовтого кольору
  • 250 г солодкого перцю червоного кольору
  • 200 г цибулі
  • 2 помідори
  • 2 зубчики часнику (порубати)
  • 1 гілочка чебрецю
  • 2 лаврові листи
  • 150 г слив без кісточки
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Перець
  • Зелень для прикраси
Холодний рататуй зі зливами - це дуже смачна овочева страва, дуже яскрава і красива.

Рецепт приготування холодний рататуй зі сливами


1

Помідори вимити, обсушити, нарізати четвертинками та видалити все насіння. Цибулю почистити і нарізати дрібними кубиками, після чого обсмажити в сковорідці до прозорості на невеликій кількості оливкової олії. Додати помідори, часник, чебрець і лавровий лист. Посолити, поперчити і готувати на слабкому вогні 10 хвилин, закривши кришкою.

2

Цукіні, перець та баклажани вимити, видалити у перцю насіння та плодоніжки. Овочі нарізати кубиками та почергово обсмажити на невеликій кількості оливкової олії. Сливи нарізати четвертинками.

3

Обсмажені овочі перекласти в сковороду до помідорів із цибулею. Зверху викласти сливи та готувати під кришкою на слабкому вогні 40 хв.

4

Рататуй подати охолодженим, прикрасивши зеленню.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]