2013-07-29

Холодний м'ясний хліб із літньою сальсою

Холодний м'ясний хліб із літньою сальсою
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 500 г яловичого фаршу
  • 500 г свинячого фаршу
  • 1 велика цибулина
  • 2 яйця
  • 3 ст. л. сухарів
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 10 гілочок чебрецю
  • 2 маленькі гілочки розмарину
  • 1 зубчик часнику
  • Оливкова олія
  • Сіль
  • Свіжемелений чорний перець
  • 4 солодких перцю
  • 300 г помідорів
  • 5 гілочок базиліка
  • 1 зубчик часнику
  • 1/2 ч. л. пластівців чилі
  • 2 ч. л. бальзамічного оцту
  • 1 ч. л. цукрової пудри
  • Сіль
Ця страва має великий потенціал. Його можна запекти і подати гарячим на вечерю, а частину, що залишилася, остудити і приготувати бутерброди на сніданок або для обіду в офісі. А можна запекти заздалегідь, остудити та взяти на пікнік. Змінюючи соуси, додаючи у фарш різні овочі, маслини, приправи, щоразу ви отримуватимете нову страву.

Рецепт приготування холодний м'ясний хліб із літньою сальсою


1

 Розігрійте духовку до 180 °С. Дрібно наріжте цибулю. Подрібніть зубчик часнику та розмарин. Змішайте в мисці фарш, цибулю, яйця, сухарі, половину чебрецю, орегано, розмарин, часник, сіль та перець.

2

Змастіть прямокутну форму для кексу олією і викладіть фарш. Зверху покладіть кілька гілочок чебрецю і збризкайте маслом.

3

Очистіть перець від насіння та перегородок, наріжте великими шматками. Зубчик часнику тонко наріжте. Змішайте в мисці перець, часник та 2 ст. л. оливкової олії, викладіть на лист. Поставте перець та м'ясний хліб у духовку (перці поставте на рівень нижче) та запікайте 30 хв.

4

Розріжте помідори, додайте до перцю разом з оцтом, цукром та чилі та готуйте ще 40 хв.

5

Злийте зайвий жир із форми із хлібом і остудіть його у формі. Перці з помідорами розімніть вилкою, додайте|добавляйте| базилік, посоліть і остудіть.

6

Загорніть хліб у фольгу і приберіть у холодильник на 6 год. Наріжте тонкими шматочками.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]