2015-04-04

Холодний італійський суп

Холодний італійський суп
Автор:
Категорія
Інше
складові
  • 5 штук. червоних соковитих помідорів (вибирайте більше);
  • 1 солодкий перчик;
  • 1 стиглий авокадо;
  • кілька стебел селери;
  • 1 головка цибулі середнього розміру;
  • базилік;
  • пучок петрушки;
  • 1 ст. меду;
  • 2-3 часточки часнику;
  • 50 мл оливкової олії;
  • 2 ст. свіжого лимонного соку;
  • склянку холодної води;
  • сіль та суміш перців.
Хочете поласувати холодним супчиком у спекотний день? Тоді гаспачо стане чудовою альтернативою звичним харошкам і бурякам. Існує безліч рецептів холодного італійського супу. Але ідея додати мед та авокадо порадувала поціновувачів іспанської кухні. До того ж такий суп підходить тим, хто стежить за фігурою і дотримується правильного харчування. Як його приготувати?

Рецепт приготування холодного італійського супу


1

Помідори обдайте окропом, щоб після цього легко зняти з них шкірку. Коли її видаліть, зробіть за допомогою блендера томатне пюре.

2

Додайте в нього очищений часник, який одразу краще пропустити через часниковий прес. Туди ж – мед, нарубаний базилік, сік лимона, олію та воду.

3

Збийте все до однорідності за допомогою блендера. За смаком додавайте сіль та суміш перців (або просто чорний мелений перець). Поставте у холодильник на 60-90 хвилин.

4

Поки гаспачо в холодильнику, ви встигнете і нарізати овочі, і балетки гачком пов'язати, але краще все-таки не відволікатися. Коли підійде час діставати суп, наріжте дрібними кубиками цибулю, болгарський перець, селера і авокадо.


  • Інше

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]