Картопляний крем-суп із сиром

У глибокій тарілці змішайте борошно та сир.

У каструлю помістіть шинку, моркву, порошок каррі та паприку. Помішуючи, тушкуйте 2-3 хвилини. Додати молоко, варити на середньому вогні, не перестаючи заважати, ще 4-5 хвилин до закипання молока.

По одній столовій ложці додайте|добавляйте| картопляне пюре в каструлю, змішайте до однорідної консистенції. Варіть до тих пір, поки на поверхні не з'являться бульбашки.

Додайте суміш борошна та сиру, ретельно перемішайте. Варіть до повного розчинення сиру.

Подаючи на стіл, посипте суп у тарілці крихітними картопляними чіпсами або сухариками, а також свіжою зеленню петрушки.