2013-04-04

Картопляне пюре з йогуртом та базиліком

Картопляне пюре з йогуртом та базиліком
Автор:
Категорія
Гарніри
складові
  • 800 г картоплі
  • 125 мл натурального йогурту
  • Пучок зеленого базиліка
  • 3 зубчики часнику
  • 2 ст. л. оливкової олії
  • 3 ст. л. натертого пармезану сіль
Таке пюре буде ідеальним гарніром до риби чи запечених овочів. Замість базиліка ви можете використовувати будь-яку пряну зелень: петрушку, кріп, кінзу, майоран.

Рецепт приготування картопляне пюре з йогуртом та базиліком.


1

Картоплю очистіть та розріжте на 2-4 частини. Часник очистіть. Покладіть у широку каструлю часник та картопля. Залийте окропом, доведіть до кипіння, посоліть і варіть на середньому вогні під кришкою до готовності, 25-30 хв. 2

2

Злийте воду і залиште картоплю в каструлі без кришки на 3 хв., щоб він трохи обсох. Розімніть у пюре за допомогою товкушки. Всипте пармезан, перемішайте, додайте йогурт та оливкову олію. Збийте пюре віночком чи ручним міксером на малій швидкості. 3

3

Дрібно наріжте листя базиліка і додайте до пюре, ретельно перемішайте.

  • Гарніри

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]