2013-11-12

Каррі із солодких перців

Каррі із солодких перців
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 3 різнокольорових солодких перцю
  • 3 середні картоплини
  • 1 велика цибулина
  • 150 г кокосового молока
  • цедра та сік 1 лайма
  • 1 невеликий пучок кінзи
  • 1-3 ч. л. червоної пасти каррі
  • рибний соус або сіль
  • рослинна олія
Ми звикли до того, що карі – це щось складне, м'ясне, що включає мінімум 15 спецій. Але карі бувають дуже різні. Це просте карі, його приготування займає менше півгодини.

Рецепт приготування каррі із солодких перців


1

1. Вимийте картоплю щіткою, розріжте поперек навпіл і вздовж 4-6 частин. У солодких перців видаліть серцевину і перегородки, наріжте м'якоть приблизно такими ж шматками, як картопля. Цибулю наріжте тонким пір'ям.

2

2. Влийте в глибоку сковороду олію, покладіть овочі та обсмажте на сильному вогні, часто перевертаючи, 10 хв.

3

3. Влийте приблизно 150 мл окропу, закрийте кришкою, тушкуйте 10 хв. Додайте пасту каррі та кокосове молоко, перемішайте, готуйте без кришки 5 хв.

4

4. Перед подачею приправте сіллю (соусом), цедрою та соком лимона, посипте рубаною кинзою.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]