2014-05-16

Карбонара з беконом та вершками

Карбонара з беконом та вершками
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 200 грам відварених макаронів
  • 2 жовтки
  • 50 грам пармезану
  • 100 грам 10% вершків
  • 100 грам бекону
  • 1 зубчик часнику
Приготувати цю італійську страву можна як зі спагетті, так і з тальятелле. Макаронні вироби необхідно заздалегідь відварити, щоб у момент, коли соус буде готовий, їх можна було відразу з'єднати. Сир необхідно використовувати тільки пармезан, оскільки він може надати страві необхідні смакові якості.

Рецепт приготування карбонару з беконом та вершками.


1

Для приготування соусу збийте яєчні жовтки до утворення піни у відповідній мисці. Влийте вершки дві рідини, ретельно перемішайте до однорідності. Натертий на тертці сир поділіть на 2 частини, одну з яких відправте в миску з яйцями та молоком.

2

На прогрітій сковороді обсмажте бекон нарізаний скибочками з двох сторін. Для пряного смаку додайте до нього часник. До підсмаженого хрусткого бекону влийте підготовлений соус, ретельно перемішайте і протоміть на слабкому вогні, постійно помішуючи. Коли соус трохи загусне, додайте відварені макарони і перемішайте.

3

Блюдо готове. Перед подачею на стіл посипте тертим сиром.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]