Капуста тушкована з перцем

Цибулю очищаємо від лушпиння і нарізаємо його на кубики.

Часник очищаємо та нарізаємо на тонкі платівки.

Видаляємо у перцем плодоніжку і нарізаємо кубиками.

Розігріваємо сковороду з олією. Викладаємо часник, перець та цибулю на сковороду, готуємо овочі до м'якого стану.

Поки готуються овочі, нашаткуємо капусту.

Додаємо капусту до сковороди. Якщо ви наріжте капусти більше потрібного, то не переживайте, вона упариться мінімум удвічі в процесі приготування.

Додайте трохи солі та перцю за смаком. Влийте томатний сік та томатну пасту. Томатну пасту можна замінити на кетчуп або аджику.

Знову все добре перемішайте, закрийте кришкою сковороду і продовжуйте гасити протягом 40 хвилин на слабкому вогні, не забуваючи періодично помішувати.

Після закінчення часу спробуйте страву на смак, якщо необхідно додати ще солі.