2013-07-12

Капуста тушкована по-баварськи

Капуста тушкована по-баварськи
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • Свіжа капуста – 1 середня качан
  • М'ясний або овочевий бульйон – 250 мл
  • Шинка, сосиски чи ковбаса – 200 гр.
  • Цукровий пісок – 1 ст.
  • Морква – 1 шт.
  • Цибуля - 1 головка
  • Свіжа зелень -1 пучок
  • Рослинна олія – за потребою
  • Помідори – 2 шт.
  • Перець, лавровий лист, сіль та інші спеції – за смаком
Пропонуємо вар рецепт дуже смачної капусти тушкованої по-баварськи з додаванням сосисок та ковбас. Капуста, приготовлена ​​таким чином, виходить досить смачною та незвичайною.

Рецепт приготування капуста тушкована по-баварськи


1

Щоб з чогось почати, радимо спершу тонко нашаткувати капусту. Потім слід натерти морквину на тертці, а цибулю та помідори нарізати півкільцями та кубиками відповідно. Сосиски необхідно нарізати так, щоб вийшли кружечки або півкружечки. Якщо ви хочете використати ковбасу (або ще краще шинку), то нарізайте її скибочками.

2

Після попереднього подрібнення всіх інгредієнтів приступаємо до найголовнішого: приготування страви. Тепер обсмажуйте на сковорідці (попередньо розігрітій) сосиски, потім додаєте туди цибулю та моркву. Необхідно ретельно і постійно перемішувати цю масу. Після того, як заправка для капусти буде практично готова, слід перекласти її в тарілку і звільнити сковороду.

3

У цю ж сковорідку, де знаходилася заправка, додаєте трохи олії та викладаєте капусту. Смажіть на маленькому вогні 6-8 хв. до того часу, коли капуста пустить сік. При цьому не забувайте перемішувати це все.

4

Після приготування капусти додаєте сковороду заправку, помідори, перець і сіль. Необхідно ретельно перемішати цю масу та залити бульйоном. Після цього тушкуйте це протягом 25 хвилин під кришкою. Потім знімаєте кришку і смажте ще 6-8 хв.

5

Тушковану капусту слід подавати гарячою, зі свіжою зеленню, проте і холодна капуста не менш смачна.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]