Йогуртова запіканка з вишнею

1. Форму для запікання змастити вершковим маслом, присипати борошном.

2. Відокремити білки від жовтків. Білки збити із щіпкою солі до м'яких піків.

3. Збити олію з цукром. Ввести жовтки, лимонний сік та йогурт, перемішати.

4. Борошно змішати з|із| 1 ч.л. крохмалю. Ввести в вершково-жовткову суміш, перемішати до однорідної маси. Акуратно ввести збиті білки та перемішати.

5. Ягоди обсипати крохмалем.

6. У форму викласти частину вишні, потім викласти тісто. Зверху викласти частину ягід, що залишилася.

7. Запікати в попередньо розігрітій до 180 ° C духовці протягом 25-30 хвилин до золотистого кольору.

8. Під час подачі посипати цукровою пудрою.