Італійський бутерброд паніні

Наріжте хліб на прямокутні шматочки і розріжемо його на дві половинки.

Скибочки хліба намажемо соусом (можна будь-яким, який є в холодильнику або який більше подобається). Зверху викладемо тонкі шматочки помідора та моцареллу, зверху покладемо свіжий базилік. Посиплемо свіжомеленим чорним перцем. Накриємо наш сендвіч другою половинкою хліба і покладемо його на заздалегідь підігріту сковорідку з невеликою кількістю оливкової олії.

Тепер потрібно знайти прес для нашого бутерброду. Для цієї мети чудово підійде проста цегла, яку краще обмотати фольгою. Покладемо зверху сендвіча паніні цеглу. Простежимо, щоб начинка не вилазила. Він повинен трохи підрум'янитися. Десь 3-5 хвилин буде достатньо. Перевернемо сендвіч рум'яною стороною вгору і знову придавимо цеглою.

Коли сендвіч готовий, розріжемо його на половинки та подамо до столу.