2013-07-19

Іспанська омлет

Іспанська омлет
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • Молода картопля – 500 гр.
  • Цибуля - 1 головка
  • Оливкова олія – 150 мл
  • Курячі яйця – 6 шт.
  • Подрібнена петрушка – 3 ст.
Те, що ми готуємо з продуктів, що залишилися від вечері, заливаючи те саме картопляне пюре курячими яйцями, іспанці називають це окремою стравою.

Рецепт приготування іспанського омлету


1

Почистити картоплю і нарізати товстими шматками. На дрібні шматки нарізати цибулину.

2

 Нагріти на сковороді масло|мастило|, висипати картоплю і цибулю, згасити на слабкому вогні, при цьому накрити кришкою, протягом півгодини, перемішуючи до того, як картопля не буде м'якою.

3

 За готовністю відкинути картоплю і цибулю через друшляк і зберегти масло, яке було злито.

4

 Окремо від цього збити яйця, додати до них картоплю, петрушку, сіль та перець. Нагріти раніше злите масло в невеликій каструльці.

5

 Перекласти всю отриману суміш у підготовлену нагріту сковороду і готувати на слабкому вогні, вирівнюючи омлет, що вийшов, лопаткою.

6

 Після того, як яйця "схопляться", потрібно перевернути омлет на тарілку, після чого дати йому зісковзнути в сковорідку і обсмажувати і з іншого боку протягом декількох хвилин.

7

 Після цього перевернути знову і досмажити з іншого боку, вирівнюючи лопаткою для того, щоб омлет мав рівну форму.

8

 Потім перекласти на тарілку, охолодити протягом 10 хвилин і подати на стіл.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]