2013-02-15

Грибна калья

Грибна калья
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • 100 г білих сушених грибів
  • 3-4 солоні огірки (300 г)
  • 1 цибулина (100 г)
  • 1/2 стручка гострого перцю
  • 1 ст. л. рослинного масла
  • Перець
  • Сіль
Традиційну староруську калью ми приготували, тепер можна розпочати приготування грибної кальї.

Рецепт приготування грибної кальї


1

Гриби залийте водою. Через півгодини воду злийте, а гриби промийте. Великі гриби наріжте. Складіть у каструлю, залийте 2 л окропу та варіть при повільному кипінні 40 хв.

2

Огірки очистіть (за бажанням), наріжте соломкою чи кубиками.

3

Цибулю очистіть, наріжте невеликими кубиками і обсмажте на олії до золотистого кольору. Додайте огірки і потім потім з цибулею на сковороді близько 15 хв.

4

Вміст сковороди перекладіть у каструлю з грибами, додайте дрібно нарізаний гострий перець без насіння та варіть разом ще 15 хв. на повільному вогні. Посоліть і поперчіть.

5

Готову грибну калію розлийте по тарілках, за смаком заправте сметаною і свіжою зеленню.


  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]