Гречана запіканка з сиром

Насамперед необхідно приготувати розсипчасту гречану кашу, для цього кип'ятимо воду, додаємо сіль і всипаємо в неї крупу. Варимо кашу протягом 15 хвилин, періодично помішуємо. Даємо готовій каші трохи охолонути.

Тим часом збиваємо 2 курячі яйця, додаємо до них 2 ст.л. сметани і все збиваємо за допомогою міксера. Додаємо до семи сирів і все ретельно перемішуємо, доки не вийде однорідна маса.

З'єднуємо сирну масу, що вийшла, з гречкою і все перемішуємо.

Викладаємо масу, що вийшла, у форму змащену маслом. Змащуємо гречану запіканку сумішшю з курячого яйця та двох ложок сметани.

Відправляємо запіканку в духовку і готуємо до появи золотистої скоринки при температурі 200 градусів, зазвичай часу йде близько 35 хвилин.