2014-03-18

Яловичина з овочевою сальсою

Яловичина з овочевою сальсою
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 4 яловичих стейків (по 150 г кожен)
  • 5 ст. л. рослинного масла
  • Сіль
  • Перець
  • 200 г помідорів чері
  • 200 г огірків
  • 4 цибулини шалота
  • 1 лимон
  • 1 ч. л. паприки
  • 1/2 ч. л. меленого куміну
  • 2-3 ст. л. води
  • 5 ст. л. оливкової олії
  • Невеликий пучок базиліка
  • Сіль
Яловичина з овочевою сальсою виходить просто напрочуд смачною і красивою.

Рецепт приготування яловичини з овочевою сальсою


1

1. Сильно розігрійте сковороду чи сковороду-гриль. Влийте олію. Стейки посоліть, поперчіть і обсмажуйте по 2 хвилини з кожного боку, поки м'ясо не покриється золотистою скоринкою. Потім перекладіть стейки на застелений пергаментом лист і поставте в розігріту до 180 ° C духовку на 10-15 хвилин в залежності від того, якому ступеню прожарювання ви віддаєте перевагу.

2

2. Поки яловичина доходить до духовки, приготуйте овочеву сальсу. Для цього помідори розріжте на 4 частини, огірки наріжте тонкими скибочками, лук-шалот тонкими кільцями або часточками. Овочі змішайте в глибокій мисці, туди ж додайте сік лимона, паприку, кумін, воду, оливкову олію, дрібку солі та рубаний базилік. Все добре перемішайте та відставте убік.

3

3 Готове м'ясо дістаньте з духовки, дайте постояти 2-3 хвилини, потім наріжте тонкими скибочками поперек волокон і подавайте з овочевою сальсою.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]