2016-04-13

Готуємо капучино в домашніх умовах

Готуємо капучино в домашніх умовах
Автор:
Категорія
Напої
складові
  • холодна вода – 50-100 мл;
  • мелена кава – 2 ч.л.;
  • молоко холодне – 100 мл;
  • вершки;
  • цукор та кориця – за смаком.
Кава – божественний напій, без якого багато хто не може прокинутися вранці. Випивши чашечку ароматної, насиченої кави, що бадьорить, життя починає грати новими фарбами. Принадність напою в тому, що його можна готувати різними способами - еспресо, латте, мокачіно. Сьогодні поговоримо про капучино – улюбленця дівчат. Для його приготування необов'язково мати вдома кавоварку. Досить звичайної турки, гарної меленої кави та трохи вільного часу. У крайньому випадку, мелену каву можна замінити розчинною – але треба розуміти, що тоді смак не буде таким насиченим та багатогранним.

Рецепт приготування готуємо капучіно в домашніх умовах


1

Обдаючи окропом мідну турку, засипаємо в неї каву і заливаємо чистою водою. Якщо потрібна міцність "еспресо", води має бути не більше 60 мл. Для тих, хто дуже любить гіркі напої, можна додати 100-120 мл.

2

Ставимо турку на вогонь і чекаємо появи піни. Перед закипанням знімаємо з вогню, чекаємо коли пеня осяде, знову ставимо на вогонь до появи піни. Чим більше разів знімати-ставити турку, тим міцніше вийде напій. Оптимальна кількість – 3-5 циклів. Зварену каву розлити по чашках так, щоб залишилося достатньо місця для вершків.

3

Тепер потрібно приготувати вершкову піну. Для цього збиваємо молоко та вершки в рівних пропорціях. Підійде молоко із жирністю не нижче 2,5%. Для збивання краще використовувати блендер або міксер – віночком досягти потрібної консистенції дуже складно.

4

Обережно, притримуючи ложечкою, перекласти піну поверхню чашки. Зверху до смаку додати чайну ложку цукру або дрібку кориці.


  • Напої

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]