2013-04-26

Гороховий кисіль

Гороховий кисіль
Автор:
Категорія
Гарніри
складові
  • 2 столові ложки горохового борошна
  • 20 г вершкового масла
  • 375 мл води
  • Сіль
  • Рослинна олія для змащування форми
  • 100 г лосятини сиров'яленої
  • 2 цибулини
  • 30 г білого сухого вина
  • 100 мл рослинної олії
Гороховий кисіль може використовуватись у різних стравах у вигляді холодної основи або гарячої підливи.

Рецепт приготування гороховий кисіль


1

Для основи муку|борошно| розвести невеликою кількістю води і перемішати до отримання однорідної маси. Воду, що залишилася, довести до кипіння, додати масло і сіль. Влити суміш із горохового борошна і варити до консистенції густої манної каші.

2

Кисель перелити в змащену олією форму, дати йому добре охолонути і поставити в холодильник на 1,5-2 год.

3

Для підливки цибулю очистити і нарізати кубиками, лосятину тонкими брусочками. Обсмажувати цибулю на олії 2 хв. Покласти м'ясо та готувати 2-3 хвилини. Додати вино і дати йому випаруватись.

4

Перекинути форму з киселем на тарілку. На кисіль викласти підливу.

5

Рекомендації: Під час посту можна готувати страву без м'яса, а масло замінити рослинним.

  • Гарніри

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]