Голубці з м'ясом

Беремо качан капусти і видаляємо з нього верхнє листя, а решту акуратно відокремлюємо від качана, роблячи невеликі надрізи біля основи.

Беремо каструлю якомога більше і кип'ятимо в ній воду, трохи підсоливши. Кладемо листя капусти в киплячу воду і варимо їх не більше 2 хвилин.

Очищаємо часник і цибулю, після чого подрібнюємо їх у блендері до однорідного стану.

Готуємо м'ясний фарш, додаємо до нього подрібнений часник та цибулю, перець та сіль.

Морквину пропускаємо через велику тертку і також додаємо до фаршу.

Фарш добре перемішуємо, щоб всі інгредієнти повністю розмішалися.

Беремо капустяні листи і вирізаємо у них найжорсткіші частини. Тепер беремо по 1 столовій ложці і кладемо на середину листа. Акуратними рухами загортаємо аркуш капусти, ніби ви завертаєте звичайний млинець.

Укладаємо м'ясні голубці, що вийшли, в каструлю, додаємо 2-3 столові ложки соєвого соусу і вливаємо овочевий бульйон (можна використовувати бульйон, що залишився, від капусти).

Накриваємо каструлю з голубцями кришкою і починаємо готувати на невеликому вогні протягом 40 хвилин.