Французький сирний суп

Нарізаємо сир на невеликі шматочки або пропускаємо через велику тертку. Тепер перекладаємо сир у киплячу воду і починаємо безупинно заважати, щоб сир розчинився.

Морквину пропускаємо через дрібну тертку, після чого обсмажуємо з додаванням олії та додаємо до сирного супу. Даємо супу 3 хвилини поваритись і вливаємо біле вино, після чого додаємо за смаком перець та сіль.

Очищаємо, нарізаємо і обсмажуємо до золотистого кольору цибулю. В окремій сковороді обсмажуємо білий хліб, щоб вийшли сухі грінки. Нарізаємо грінки на шматочки чи смужки.

Розкладаємо обсмажену цибулю та грінки по порційним тарілкам і заливаємо все сирним супом.