Французький цибульний суп

Очищаємо та нарізаємо кільцями цибулю.

Ставимо сковороду з вершковим маслом на вогонь, коли масло розтопиться, додаємо цибулю і обсмажуємо її до появи коричневого відтінку.

Коли цибуля набуде потрібного кольору, перекладаємо його в каструлю до бульйону, додавши портвейн, перець та сіль.

Ставимо каструлю на середній вогонь та варимо протягом 20 хвилин.

Беремо скибочки багету і кладемо їх на лист, посипаємо натертим сиром і відправляємо в духовку, допоки не розплавиться сир.

Готовий цибульний суп розливаємо по чашках і викладаємо скибочки багету.