2012-05-31

Французький омлет

Французький омлет
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • Яйця – 4 штуки
  • Сіль за смаком
  • Олія для смаження - за потребою
  • Сир - 50 грам
  • Зелень: кріп, петрушка, базилік... - 1 пучок
  • Перець чорний мелений / Набір перців - за смаком
  • Сіль за смаком
Якщо ви навчилися розбивати в сковорідку яйця і готувати яєчню, то вам варто спробувати приготувати французький омлет - дивовижну і неперевершену страву, яка складається тільки з яйця, солі і трохи жиру, яке готувати простіше, ніж варити воду.

Рецепт приготування французький омлет


1

Поставити сковороду на вогонь розігріватися, налити трохи олії.

2

Яйця розбити в миску, посолити на смак і збити вилкою пінку.

3

На помірно розігріту сковороду вилити збиті яйця та смажити на легкому вогні, щоб омлет не пригорів.

4

Виделкою продовжити злегка збивати на сковорідці яйця, весь час перемішуючи їх, малюючи вісімки або інші каракулі, поки яйце не почне прихоплюватися знизу і рівномірно згортатися.

5

Акуратно розрівняти вилкою поверхня трохи загуснула омлета, взяти лопатку, підчепити половину омлету і обережно згорнути навпіл, утворивши півколо, схоже на вареник або чебурек.

6

Дати омлету підрум'янитися та акуратно перевернути згорнутий вареник на інший бік.

7

Дати підрум'янитися з іншого боку.

8

Сир потерти чи покришити, зелень дрібно покришити.

9

Акуратно розрівняти вилкою поверхню трохи загуснула омлету, присипати сиром, зеленню, приперчити або посипати іншими прянощами та спеціями.

10

Взяти лопатку, підчепити половину омлету і обережно згорнути навпіл, утворивши півколо, схоже на вареник або чебурек.

11

Дати омлету підрум'янитися та акуратно перевернути згорнутий вареник на інший бік.

12

Дати підрум'янитися з іншого боку.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]