Філе індички з овочами

1. Філе вимити, обсушити та нарізати скибочками. Зелену цибулю обполоснути та порубати. Часник очистити і потовкти у ступці. Салат ретельно вимити, обсушити та нарвати шматочками. Бекон порізати.

2. Нагріти на сковороді вершкове масло, обсмажити на ньому бекон до золотаво-коричневого кольору та перекласти в інший посуд. На сковороді, де готувався бекон, трохи обсмажити філе індички. Додати цибулю та часник і обсмажувати, помішуючи 2 хв.

3. Додати бекон, влити овочевий бульйон та гасити під кришкою 15 хв на середньому вогні. Кришку зняти і готувати, поки соус, що утворився під час гасіння індички, не увариться наполовину.

4. Додати зелений горошок та салат, посолити та готувати 4 хв. Підмішати вершки та довести до кипіння. Приправити сіллю та меленим чорним перцем до смаку і зняти з вогню. На гарнір запропонувати ніжне картопляне пюре або відварний рис.