2013-09-19

Фарширований перець з м'ясом та рисом

Фарширований перець з м'ясом та рисом
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • Болгарський перець – 6-8 шт.
  • Фарш асорті
  • Цибуля – 2 шт.
  • Морква – 1 шт.
  • Рис – 1 ст.
  • Томатна паста або кетчуп – 3 ст.
  • Яйце – 1шт.
  • Рослинна олія – 2-3 ст.л.
  • Лавровий лист, сіль та перець
  • Зелень
Перець, фарширований м'ясом та рисом, дуже смачна та поживна страва. Готувати його бажано у розпал урожаю – восени, тому що в цей час перець містить максимальну кількість вітамінів та корисних речовин.

Рецепт приготування фарширований перець з м'ясом та рисом


1

Спочатку приготуємо перець для фарширування. Його потрібно вимити, видалити плодоніжку, очистити. Рис відварюємо до напівготовності у підсоленій воді.

2

Цибулю очищаємо і нарізаємо маленькими кубиками. Морквину також очищаємо та натираємо на тертці з великими отворами. Овочі обсмажуємо на олії до золотистого кольору.

3

У охолоджену піджарку додаємо фарш, яйце, спеції, солимо і перчимо. Томімо масу на повільному вогні хвилин 5. Наприкінці засипаємо відварений рис і, якщо потрібно, солимо.

4

Підготовлені перці заповнюємо начинкою. У каструлю з товстими стінками наливаємо 2-3 столові ложки рослинної олії, кладемо лавровий листок і перець горошком (за бажанням). Акуратно викладаємо перці.

5

Доливаємо киплячу воду, щоб вона покрила перці, накриваємо кришкою і відправляємо їх гасити протягом 40 хвилин.

6

Як тільки вода в каструлі закипить, додаємо томатну пасту чи соус.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]