2011-09-11

Фаршировані перці «з кришечками»

Фаршировані перці «з кришечками»
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • 16 невеликих перців (на велику 6-літрову каструлю перців вистачило, щоб щільно виставити один ряд);
  • фарш 500 г (у мене індичий);
  • засмажка з 1 великої моркви та цибулини (пересмажуємо в олії до інтенсивного «золота»);
  • відварений рис (у мене половина літрового ковшика);
  • сіль та перець чорний мелений;
  • 5 яйце;
  • 100 гр майонезу;
  • 100 г ложка сметани;
  • 100 гр сиру (трьом на дрібній тертці);
Дуже люблю цей рецепт фаршированих перців. Зазвичай з'їв перчик, политий смачною підливою, і все. А тут, крім самого перчика, є ще й бульйон, в якому він нудився, і смачні «кришечки» з яйця та сиру. Отже, приступаємо:

Рецепт приготування фаршировані перці «з кришечками»


1

змішуємо засмажку, варений рис (рис повинен бути злегка недовареним), фарш, солимо, перчимо;

2

перемішуємо і начиняємо стаканчики, зверху робимо вм'ятину, тобто. начинкою заповнюємо перці не з гіркою, а трохи не до кінця. Я просто притискала ложечкою;

3

ставимо стаканчики, як на фото, у каструлю;

4

робимо суміш для «кришечок»: змішуємо яйце, сіль та перець, сир, майонез та сметану;

5

зверху кожний перчик викладаємо сирну масу;

6

по краю вливаємо в каструлю 500 мл води (воду потрібно спочатку посолити, додати перець горошок 3-4 шт. і невелику лаврушку);

7

запікаємо перці в духовці 40 хвилин|мінути| при 180-200 гр.

  • другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]