2014-11-05

Фарширований оселедець

Фарширований оселедець
Автор:
Категорія
Другі страви
складові
  • оселедець (вибирайте велику, щоб було зручніше фарширувати) - 1 шт.
  • морква – 1/2 шт. (або одна, але невелика)
  • яйце куряче - 1 шт.
  • сир плавлений - 40 г
  • масло вершкове - 20 г
  • олія оливкова – 25 мл
Оселедець у будь-якому варіанті улюблена багатьма. Ми її найчастіше бачимо просто під кільцями маринованої цибулі, або під «шубою». Це рецепт внесе різноманітність у ваше сервірування все з тим же улюбленим оселедцем.

Рецепт приготування фарширований оселедець


1

1. Потрібно добре вимити моркву. Відварюємо її.

2

2. Поки морква варитись, кладемо плавлений сирок в холодильник.

3

3. Оселедець чистимо від нутрощів і кісток, щоб отримати чисте філе (2 шт.). Хвостик відразу не викидайте, він може стати чудовою прикрасою.

4

4. Тепер необхідно акуратно діяти гострим ножем, щоб ювелірно зрізати м'якоть (залишити товщину стінок філе приблизно 5 мм).

5

5. Готуємо фарш: м'якоть оселедця змішуємо з морквою, яйцем, розтопленим вершковим маслом. Дістаємо сирок із холодильника (крок 2) і трьом на велику тертку. Усі інгредієнти фаршу з'єднуємо та добре перемішуємо.

6

6. Щоб не забруднити стіл (дошку), застилаємо поверхню плівкою, яку змащуємо рясно оливковою олією. Викладаємо 1 смужку філе оселедця.

7

Зверху кладемо начинку і туго обертаємо другим шматочком. Загортаємо в плівку та відправляємо в холодильник приблизно на півгодини.

8

7. Перед подачею на стіл необхідно звільнити оселедець від плівки та нарізати на шматочки. Прикрасити можна улюбленою зеленню.

  • Другі страви

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]