2014-12-27

Дріжджовий рулет з цибулею та яйцем

Дріжджовий рулет з цибулею та яйцем
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • 300 мл кефіру (дістаньте її з холодильника заздалегідь)
  • 5 г дріжджів
  • дрібка солі
  • 1 ст. цукру
  • 2 ст. олії соняшникової
  • 0,5 кг борошна
  • 5 яєць курячих (+ще одне для змащування)
  • за бажанням додати цибулю зелену
Коли залишилися дріжджі, а нічого м'ясного в холодильнику немає, може стати в нагоді на озброєння смачний і швидкий рулет із яйцем та цибулею.

Рецепт приготування дріжджовий рулет з цибулею та яйцем


1

1. Дріжджі розлучаються в теплому кефірі + сіль + цукор + олія. Необхідно все ретельно замісити, щоб вийшло тісто. Перевіряйте рукою, воно має бути м'яким. Залишаємо тісто «підходити» на 30-40 хв. у теплому місці (наприклад, біля палаючої конфорки плити).

2

2. Начинка: круто зварені яйця порізати, посолити, з'єднати з цибулею.

3

3. Розгортаємо досить тонко тісто, викладаємо начинку і розподіляємо рівномірним шаром по всьому тісту. Далі скручуємо рулет, защипуючи краї.

4

4. На підготовлений лист (вистелений пергаментом) викладаємо рулет «швом» вниз.

5

5. Через 15-20 хвилин, коли рулет почне підніматися, його потрібно змастити збитим яйцем (кондитерським пензлем або простим пір'їнком).

6

Для яскравішого аромату бажано посипати зверху кунжутом, поки рулет ще печеться.

7

6. Потім засікаємо ще 30 хвилин і чекаємо на повне приготування страви (температура в духовці повинна бути приблизно 200 градусів).

8

Краще подавати готовий рулет охолодженим і нарізаним на шматочки, адже саме зріз дуже гарно дивитися на столі.

  • Випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]