2013-07-11

Домашній майонез

Домашній майонез
Автор:
Категорія
Соуси
складові
  • Рослинна олія – 100 мл
  • 1 яєчний жовток
  • Оцет – 1 ст.
  • Готова гірчиця – 1 ст.
  • Сіль - ½ ч.л.
  • Цукор - 1 ч.л.
У Росії майонез вважається найпопулярнішим соусом і його можна відшукати в кожному холодильнику, і не дарма, тому що за допомогою майонезу можна доповнити і підкреслити смакові якості різних страв.

Рецепт приготування домашній майонез


1

Розділити окремо жовтки та білки. Жовточки помістити в невелику ємність, зручну для розтирання, можна у порцелянову піалу.

2

Досипати туди ж чверть чайної ложки гірчички, додати солі на свій смак і перемішати, можна віночком, а можна і лопаткою. По чайній ложці поступово влити всю соняшникову олію, безперервно помішуючи жовтки.

3

Коли консенстенція стане густою та однорідною, додати вказану за рецептом кількість оцту. Якщо соус буде все ж таки занадто густим, то можна додати столову лежання теплої водички.

4

Якщо потрібно отримати справді хороший майонез, то треба збивати нежаління рук.

  • Соуси

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]