Домашні цукерки «Шоколадні»

Змішуємо цукор та воду, ставимо на вогонь. Я використовувала емальовану миску. Доводимо масу до кипіння і варимо на маленькому вогні до розчинення цукру, хвилин 5-10. Не забуваймо помішувати;

Змішуємо в окремій ємності какао та сухе молоко;

Як тільки вимкнули вогонь під цукровим сиропом, додаємо до нього вершкове масло;

Ретельно перемішуємо цукеркову масу, додаємо какао та сухе молоко, розмішуємо, щоб не було грудок. Можна вчинити по-іншому: нагріти воду в нержавіючій мисці/ковшіку, покласти в гарячу воду масло|мастило|, коли воно розтане, додати|добавляти| какао, цукор і сухе молоко. Все ретельно перемішати та варити на мінімальному вогні 15 хвилин. Масу постійно заважати!

Після того, як суміш остигнула до кімнатної температури, викладаємо її в спеціальні цукеркові формочки (наприклад, силіконові), або видавлюємо масу на пергаментний папір за допомогою кондитерського мішка/файла/пакета з-під сметани;

Відправляємо цукерки у холодильник. Через 30-40 хвилин цукерки вже досить добре застигнуть. Я частину прикрасила білим шоколадом. Розтопивши білу шоколадку на водяній бані, я занурила в неї кілька цукерок.