2013-03-18

Домашні ковбаски з баранини та яловичини

Домашні ковбаски з баранини та яловичини
Автор:
Категорія
Закуски
складові
  • 300 г баранини
  • 200 г яловичини
  • 50 г томатного соусу
  • 3 г кмину
  • 2 зубчики часнику
  • 1 пучок зелені петрушки
  • Кишки баранячі
  • Перець червоний та чорний мелений
  • Сіль за смаком
Соковиті, яскраві та завжди апетитні ковбаски з баранини та яловичини будуть чудовими ласощами з будь-якої нагоди.

Рецепт приготування домашні ковбаски з баранини та яловичини


1

М'ясо промийте і дрібно порубайте ножем. Змішайте з очищеним і вимитим часником, розтертим із сіллю, вимитим і подрібненим зеленню петрушки, кмином, червоним і чорним перцем.

2

Отриманий фарш щільно набийте в попередньо промиту череву, перекрутіть через кожні 10 сантиметрів і розріжте на частини.

3

Ковбаски закрутіть у формі спіралі та закріпіть шампуром, готуйте на грилі до середнього ступеня прожарювання – medium або medium well.

4

На розрізі ковбаска має бути блідо-рожевою, а сік, що з неї випливає, — червоний.

  • Закуски

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]