2014-04-01

Десертний звар із сухофруктів

Десертний звар із сухофруктів
Автор:
Категорія
Напої
складові
  • 200 г чорносливу без кісточок
  • 200 г кураги
  • 100 г світлого родзинок
  • 100 г темних родзинок
  • 100 г сушеного інжиру
  • 200 г сушених груш
  • 2 палички кориці
  • 5 гвоздичок
  • 500 г свіжих яблук
  • 1 лимон
  • 2 апельсини
  • Солодке червоне вино (кагор) для подачі
Щоб одержати смачний сироп, замочіть сухофрукти у воді на ніч, а потім відваріть із цукром. Процідіть, щоб відокремити фрукти: вони будуть несмачними, віддавши все сиропу.

Рецепт приготування десертний звар із сухофруктів


1

1. Каструлю (5 л) заповніть водою на 2/3. Доведіть до кипіння, додайте всі сухофрукти (великі наріжте). Корицю ножем розштовхніть на дрібніші фрагменти і додайте у відвар разом з гвоздикою.

2

2. Дайте сухофруктам закипіти, а поки очистіть яблука від насіння і наріжте часточками. Також наріжте апельсини. Коли сухофрукти прокиплять 2-3 хвилини, киньте в них часточки фруктів, вичавте лимонний сік. Залишки м'якоті разом із шкіркою теж киньте в каструлю.

3

3. Дочекайтеся, поки яблука піднімуться на поверхню, і відразу зніміть зварювання з вогню. Накрийте кришкою та залиште наполягати на ніч.

4

4. Подавайте відвар охолодженим, а для святкового столу розбавте наполовину солодким червоним вином (кагором).

  • Напої

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]