Деруни по-українськи

Очищаємо картоплю від шкірки, після цього натираємо її на дрібній тертці або збиваємо в блендері. Потім додаємо жовтки, перець, сіль та борошно. Все ретельно перемішуємо.

Курку та половинку цибулини пропускаємо через м'ясорубки або використовуємо блендер, солимо і додаємо в тісто. Тісто, призначене для дерунів, ретельно перемішуємо. Можна додати зовсім небагато соди і всього пару ложечок олії рослинної, але це на власний смак.

Даємо десять хвилин, щоб маса настоялася і приступаємо, власне, до випікання дерунів. Тесту, на основі картоплі, надаємо форму оладки і на розпеченій сковороді випікаємо, щоб була золота коротка з обох боків.

Для підливи до дерун потрібно подрібнену цибулю обсмажити в олії будь-якій рослинній разом з дрібно порізаними грибочками. Разом із цією підливою подавати ще теплими, за бажання прикрасити зеленню.