2012-07-03

Цукати з імбиру

Цукати з імбиру
Автор:
Категорія
Десерти
складові
  • Імбир – 500 г
  • Цукор – 500 г
  • Вода – 500 мл
На фото ви бачите зовсім не бурштин, а імбирні цукати – пекучу та пряну на смак та з характерним свіжим ароматом «родзинку». Цукати з імбиру ви не з'їсте ложкою, як будь-яке інше варення, але взявши лише маленький шматочок імбиру і відкусивши від нього зовсім трохи, ви отримаєте чудову «приправу» до кави або чаю, саме для смакування та неспішної розмови.

Рецепт приготування цукати з імбиру


1

Імбир помити і поскребти або зчистити з нього шкірку.

2

Нарізати імбир тоненькими пластинками.

3

Налити в широку каструлю води, висипати цукор у воду, поставити на легкий вогонь і, помішуючи цукор, щоб не пригорів, довести до кипіння і повного розчинення цукру в сироп.

4

Покласти в цукровий сироп нарізаний імбир і варити помішуючи весь час на дуже слабкому вогні вогні протягом 45-60 хвилин, поки сік не випарується.

5

Застелити жаровню пекарським папером та розкласти на ньому імбир в один шар.

6

Імбир поставити підсушувати в духовку 50 ° С на 1-2 години або можна залишити підсихати при кімнатній температурі на тривалий час.

7

Зберігати цукати у герметичній залізній банці.

  • Десерти

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]