Це кисломолочний продукт, який виходить від сквашування молока болгарською паличкою (Lactobacillus bulgaricus) та термофільним стрептококом (Streptococcus thermophilus). Натуральний йогурт має бути виготовлений тільки з натурального молока та закваски. Батьківщиною його вважається Балканський півострів, а точніше, давня Фракія - територія сучасної Болгарії, саме слово турецького походження, буквально означає «згущений». З іншого боку, багато народів мають подібні молочні продукти: мацони, крыши, катик. Йогурт можна приготувати не лише з коров'ячого, а й з козячого чи овечого молока. Якщо йогурт вилити в друшляк, застелений марлею, і підвісити на кілька годин, щоб стекла сироватка, вийде так званий йогурт фільтрований або йогуртовий сир. Саме такий продукт називається грецьким йогуртом, а на Близькому Сході – лабаном.

Великий піст – серйозне випробування для організму. Але не привід впадати в кулінарну аскезу і геть-чисто відмовлятися від солодкого. Тим паче, що печені яблука - найбільш пісний десерт. Рецепт простий, але неквапливий, зате сплачує за терпіння сторицею. А поки яблука нудьгують у духовці, будинок наповнюється ароматом затишку та спецій.

Дуже смачний та ніжний рецепт цитрусового мусу.

Профітролі з карамельним соусом - це дуже смачні низькокалорійні ласощі. В одному профітролі міститься: 96 ккал та 5 г жиру. У 1 ч. л. соусу: 86 ккал та 6 г жиру.

Всі пробували покупний мармелад, а ось приготувати його самостійно зважилися не багато, адже тут немає нічого складного. Представляю до вашої уваги простенький рецепт мармеладу.

Полунична панна кота – це досить поширений та дуже смачний десерт. Часу приготування панна коти потрібно близько двох годин.

Тістечка картопля завжди буде чудовим десертом для дітей.

Цей повітряний десерт є просто унікальною знахідкою для любителів солодкого. До речі, полуницю можна замінити абсолютно будь-якою іншою ягодою.

Яблука, приготовані в карамелі, вважають досить популярним рецептом, який прийшов до нас із китайської кухні. За цим рецептом можна приготувати й інші абсолютно будь-які фрукти.

Найсмачніше морозиво можна приготувати без спеціального обладнання в домашніх умовах. Головним секретом є змішування інгредієнтів, всі вони мають бути холодними. Як полуниця може виступити будь-яка інша заморожена ягода.

Якщо у вас завалялось абрикосове варення, то з нього можна приготувати напрочуд смачне пирогенне. До речі, абрикосове варення можна замінити будь-яким іншим.

Дуже смачний домашній рецепт арахісової пасти. Така паста ні мало не поступається за смаком покупної. Арахісову пасту можна використовувати для різних десертів і випічок , так само можна їсти з хлібом або просто так.

Мигдальна халва багатьом нагадує звичну для нас халву, однак у цьому рецепті є своя родзинка. Мигдальна халва виходить не такою нудотною і не розсипчастою. Найсмачніше охолола халва, яку щойно дістали з холодильника.

Ну ось, вже і середина серпня, починає дозрівати зливу, а це означає, час робити сливове варення.

Хочу поділитися з вами чудовим літнім рецептом. Ягідний крамбл дуже швидко готується і так само швидко з'їдається.

На фото ви бачите зовсім не бурштин, а імбирні цукати – пекучу та пряну на смак та з характерним свіжим ароматом «родзинку». Цукати з імбиру ви не з'їсте ложкою, як будь-яке інше варення, але взявши лише маленький шматочок імбиру і відкусивши від нього зовсім трохи, ви отримаєте чудову «приправу» до кави або чаю, саме для смакування та неспішної розмови.

У цьому рецепті Ви дізнаєтесь, як приготувати чак-чак. Чак-чак є татарськими національними ласощами, багато хто вважаю його башкирським, але це не так. Цей десерт люблять усі дорослі та діти, а Вам обов'язково сподобається його приготування.

Дуже нескладний у приготуванні тортик: на заміс і випікання коржів піде максимум 40 хвилин. Готовий, вже перемазаний торт має дуже ніжну консистенцію. Рецепт для тих, хто любить домашню випічку, але не любить довго поратися на кухні. «Дитячим» назвали торт тому, що майже всі малюки люблять оладки (коржі за смаком нагадують оладки) та сметанку (крем у нас сметанно-чорничний).

Рецепт для тих, у кого зовсім немає часу на приготування домашніх тортів і тістечок. Друга назва десерту «Лентяйка» – десерт «Хвилинка». Насправді на все про все у вас піде пара хвилин часу. Єдине "але" - потрібно заздалегідь (можна з вечора) приготувати сметанно-ягідне желе.

Можна зробити будь-яке фруктове желе (з пакетика). Тільки води додайте менше. Стандартне пакування желе розраховане на 400 мл води. Для цього рецепту розведіть вміст пакета 250 мл води.