2013-01-25

борщ український

борщ український
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • 600-700 гр. м'яса (краще свинячих реберець)
  • 2-3 картоплини
  • 2 середні моркви
  • 2 столові ложки томатної пасти
  • 1 середній буряк
  • Капуста
  • Зелень
  • 2 невеликі цибулини
  • Сіль за смаком
  • 2-3 помідори
  • 1 болгарський перець (червоний та зелений, можна гіркий)
  • 1 зубчик часнику
  • Невеликий шматочок старого сала
Борщ український, рецепт якого ви зараз дізнаєтесь, є традиційною стравою, він набув поширення серед багатьох народів. Головним інгредієнтом борщу є буряк, адже він надає смаку, аромату та кольору борщу.

Рецепт приготування борщ український


1

М'ясо помити, викласти в каструлю, заливаємо водою і варимо до готовності.

2

Картоплю нарізаємо кубиками і додаємо до м'яса.

3

Нарізаємо буряки соломкою і обсмажуємо на сковорідці.

4

До буряків додаємо цибулю та моркву, нарізані кубиками. Обсмажуємо доти, поки цибуля не стане золотистою.

5

Туди ж додамо томатну пасту та помідори попередньо очищені від шкірки та натерті на тертці.

6

Після того, як помідори загуснуть, додаємо бульйон і болгарський перець нарізаний кубиками.

7

Все це гасимо 10 хвилин.

8

У цей час шаткуємо капусту.

9

Загасивши засмажку додаємо її в бульйон, після того як закипить, додаємо капусту і більше зелені.

10

Даємо 5 хвилин покипіти і додаємо невеликий шматок старого сала та зубчик часнику, попередньо подрібнивши, і відразу ж вимикаємо.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]