2013-07-14

Борщ по-українськи

Борщ по-українськи
Автор:
Категорія
Супи
складові
  • М'ясний бульйон – 1 літр
  • Морква – 1 шт.
  • Картопля – 2 шт.
  • Білокачанна капуста - 150 гр.
  • Баклажани – ½ шт.
  • Буряк – 1 шт.
  • Томати – 1 шт.
  • Цибуля - 1 шт.
  • Томатне пюре – 100 гр.
  • Квасоля – 80 гр.
  • Рослинна олія – 3 ст.л.
  • Часник – 3-4 зубчики
  • Сметана – 3 ст.
  • Сало – 80 гр.
  • Свіжа зелень
  • Сіль
  • Лавровий лист
  • Запашний перець
Представляємо вам класичний рецепт українського борщу.

Рецепт приготування борщ по-українськи


1

Усі овочі необхідно ретельно помити та почистити.

2

Ставимо бульйон на плиту і доводимо до кипіння, потім включаємо на повільний вогонь, щоб за час приготування він не википів. Морквину та буряк натираємо на великій тертці, а решту овочів нарізаємо тонкою соломкою.

3

На розігрітій сковороді з олією обсмажуємо моркву протягом 3-4 хвилин. Туди ж додаємо цибулю і продовжуємо обсмажувати ще 3 хвилини. Потім, додаємо нарізаний помідор і ложку томатної пасти. Все ретельно перемішуємо та додаємо буряки. Продовжуємо обсмажувати на повільному вогні протягом 15 хвилин.

4

У киплячий бульйон кладемо нарізану картоплю, капусту і варимо 5-7 хвилин. Потім додаємо баклажани, квасолю, перець і нашу піджарку, продовжуємо варити ще хвилин 10 і знімаємо з плити. Наш борщ майже готовий. Залишилося додати подрібнений часник, зелень та потовчене сало.

  • Супи

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]