2016-03-04

«Бісквіт» без яєць

«Бісквіт» без яєць
Автор:
Категорія
Випічка
складові
  • неповна склянка кефіру (до «пояску» 250 мл склянка)
  • 5 ст. рослинної олії (у мене соняшникова рафінована)
  • 200 г борошна
  • півсклянки звичайного цукру + 5-10 г ванільного цукру
  • чайна ложка соди без верху (або 2 ч.л. розпушувача)
  • тріски. солі
«Бісквіт», приготований за цим рецептом, відрізняється від класичного і смаком, і щільністю. Він виходить щільнішим і не таким повітряним, як бісквіт на яйцях. І тим не менше, якщо вам потрібно спекти пиріг або тортик, а в будинку не знайшлося яєць, цей рецепт стане просто паличкою-виручалочкою. Розрізаний корж можна змастити і джемом, і згущеним молоком, і заварним кремом - пробувала всі комбінації, виходить просто, смачно, і, що дуже важливо - досить економно.

Рецепт приготування «Бісквіт» без яєць.


1

Ретельно перемішуємо в мисці борошно, соду, сіль.

2

В окремому ковшіку змішуємо рослинну олію, кефір та цукор. Добре перемішуємо, поки весь цукор не розчиниться.

3

Змішуємо обидві суміші, добре перемішуємо до появи «бульбашок».

4

Форму, розстелену пергаментом, наповнюємо тестом. Готуємо бісквіт без яєць у духовці близько 20 хвилин при 180-200 °С. Слідкуйте за кольором скоринки. Готовність перевіряємо, як завжди – сухою дерев'яною шпажкою.


  • бісквіт
  • випічка

Повернення до списку

Рубрики

Для будь-яких пропозицій на сайті: [email protected]